La taverne est un lieu de détente
très important à l’époque du moyen-âge, elle se repère grâce à son enseigne et
le cerceau qui y est joint. Les tavernes se composent d’une salle commune
meublée de tables et bancs rustiques. Certaines disposent d’un lit ou d’une
chambre pouvant accueillir les voyageurs en transit.
La taverne est un endroit où l’on
échange des propos, où l’on se divertit tout en buvant. En effet au moyen-âge,
que l’on soit en ville ou non on boit beaucoup lors des repas quotidiens, lors
des fêtes ou sorties au cabaret. Ces buveurs sont d’abord des hommes, paysans
ou ouvriers qui souhaitent se détendre après leur labeur. La taverne n’est pas
le lieu de rencontre des seuls hommes ; les femmes la fréquentent aussi.
Mais c’est également un lieu de jeux de hasard donc propice aux prêts modestes,
aux rixes violentes et vengeances de longue date. Au XVème siècle,
il existe plus de 200 tavernes à Paris, souvent situées près des portes et
autour des places.
